¿Que es la alimentación evolutiva?

dieta de la evolución

«La alimentación evolutiva es una manera saludable de alimentarse sin hacer dietas

Nuestra forma de vivir y alimentarnos ha cambiado a lo largo de la evolución humana. Nuestro estilo de vida actual y la incorporración de alimentos modernos, está destruyendo nuestra salud y el planeta.

Si bien es cierto que nunca habíamos vivido tantos años, nunca habíamos estado tan enfermos.

Necesitamos recuperar la salud general de la población y la alimentación es un factor decisivo.

La alimentación evolutiva busca precisamente eso: recuperar, mantener y aumentar tu salud.

Se basa en alimentos naturales que la especie humana ha consumido durante su evolución.

Los alimentos presentes en el paleolítico (carnes, pescados, huevos, verduras y frutas), conforman la base de la alimentación evolutiva pero no de forma estricta como en la dieta Paleo.

De hecho, en la alimentación evolutiva se incluyen alimentos que el ser humano ha incorporado a lo largo de su evolución.

Rechaza los alimentos modernos como los procesados y ultra procesados.

La alimentación evolutiva prioriza los alimentos naturales sobre los procesados. Los que vienen acompañados de una etiqueta de ingredientes.

Detrás del concepto evolutivo de la alimentación hay una evidencia centífica sólida que avala el principio de adaptación a los alimentos.

«La alimentación evolutiva se basa en una lista de alimentos saludables que deberás combinar según tus objetivos.»

En este post te explico mas en detalle la alimentación evolutiva y su enfoque dietético.

 

¿La alimentación evolutiva es una dieta?

alimentacion evolutiva no es una dieta

No. O al menos la dieta que se conoce hoy en día. El concepto de dieta tal y como lo conocemos hoy es erróneo.

No se trata de restringir el máximo número de calorías durante un tiempo para llegar a un peso determinado, para después volver a retomar malos hábitos.

«Cualquier dieta que no contemple tu respuesta hormonal es perjudicial.»

La alimentación evolutiva no es esa dieta! Sin embargo, si quieres adelgazar, podrás combinar los alimentos para conseguirlo. Lo harás además de una manera fácil, rápida y sobre todo duradera.

El comportamiento de tu metabolismo es fundamental en la dieta evolutiva. Bajar de peso es una consecuencia, nunca un objetivo.

 

¿Es igual que la dieta Paleo?

dieta evolutiva vs dieta paleo

No. La dieta Paleo o Paleodieta y la alimentación evolutiva comparten practicamente las mismas bases. Salvo pequeñas excepciones. De hecho la alimenación evolutiva incluye casi todos los alimentos Paleo. Pero además, en mayor o menor medida contempla alimentos como la leche y sus derivados. Algunos pseudo cereales y algunas legumbres. Además de almidones como la patata.

Todos alimentos naturales a los que nuestro organismo se ha ido adaptando durante los siglos pasados.

Al igual que la paleodieta, la alimentación evolutiva establece un listado de alimentos saludables.

Todos ellos de la época del paleolítico, los alimentos que hemos consumido más tiempo.

Pero además de éstos, en la dieta evolutiva se incluyen (en menor medida) alimentos incorporados a raíz de la revolución agraria.

 

¿Que alimentos excluye la alimentación evolutiva?

dieta evolutiva productos procesados

«Un producto que requiera de una fábrica para su producción, sencillamente no es un alimento.»

 

En la alimentación o dieta evolutiva si lo prefieres (una vez aclarado el concepto), los alimentos considerados no saludables son los alimentos modernos:

– productos procesados y ultra procesados en general

 

– azucar refinado en todas sus formas

 

– aceites vegetales

 

– cereales modernos refinados

En cualquier caso hay muchos matices. No se trata de prohibir alimentos sino de conocer sus pros y sus contras.

En los alimentos anteriormente listados no existe ningún pro y sí muchos contras según la ciencia mas actual.

Pero todo dependerá de tu punto de partida. Eliminar estos alimentos forma parte de un proceso de aprendizaje y de conocimiento.

 

«Un alimento no es malo de por sí.»

Tu salud depende de tu alimentación general y de tu estilo de vida.

Desconfía de las noticias que hablan de las enfermedades provocadas por un alimento en concreto.

Con toda probabilidad se basen en mala ciencia e intereses comerciales, los dos mayores enemigos para tu salud.