Alimentación Evolutiva: el blog de alimentación saludable

Bienvenido al blog de Alimentación Evolutiva. Si todavía estás buscando una dieta milagro, probablemente este espacio no sea para ti. En todo caso, lo que si encontrarás es información del porque una dieta milagro no funciona.

Aquí encontrarás recomendaciones útiles para mantener una alimentación saludable y, en consecuencia, una figura envidiable. Es un blog libre de la influencia de la industria alimentaria y el único fin que persigue es que optimices tu salud utilizando la herramienta más potente para la prevención: los alimentos.

«La alimentación es la base de cualquier ser vivo.»

Puedes hacer mucha actividad física pero si no te alimentas correctamente no estarás en salud. Lo notarás por tener lesiones mas frecuentemente o porque no consigues moldear tu figura todo y tus esfuerzos en el gimnasio.

Puede que tengas que tomar pastillas para una determinada patología pero, si no sigues una alimentación saludable cada vez necesitarás más dosis para ocultar tus dolencias. No las estarás curando.

La alimentación es fundamental en todos los procesos de tu organismo e influye de manera directa en tu estado de salud.

Apartados del blog

Toda la información presente en los artículos de Alimentación Evolutiva se basa en la evidencia científica más actualizada.

  • Encontrarás diferentes tipos de Dietas, para que conozcas sus pros y contras y elijas la que más se adapte a ti.

  • Encontrarás como el Ázucar influye negativamente en tu salud.

  • Tips y recomendaciones para maximizar tu salud a través de la alimentación.

  • Desenmascararemos los Mitos que aun persisten en la sociedad actual.

  • Completarán el blog algunos consejos práctico sobre actividad física y otros contenidos relacionados.

Artículos del blog:

Que tipos de ayuno intermitente existen y cuál es el mejor

Existen muchos tipos de ayuno. El ayuno intermitente es el más conocido entre las personas que quieren cuidar su salud. De hecho, cualquier ayuno podría considerarse intermitente por definición. Recuerda: el ayuno intermitente consiste en intercambiar períodos de ayuno con períodos de alimentación. En este post te muestro los métodos más comunes para hacer ayuno intermitente.

Cada uno de ellos te aportará beneficios. A medida que incrementas el tiempo del ayuno mayores serán los beneficios, aunque mayor será la dificultad de llevarlo a cabo.

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Tipos de azúcar: sacarosa, glucosa y fructosa ¿cuál es la diferencia?

El consumo de cualquier tipo de azúcar se ha disparado en las últimas décadas. La ingesta desproporcionada de azúcar no proviene, como puedes imaginar, de la gran afición de la población por la fruta, sino por el abuso de los productos procesados. Si me lees habitualmente, sabrás que el azúcar, junto con las harinas y los aceites vegetales, son los ingredientes favoritos de la industria alimentaria.

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La guía completa de alimentos sin gluten

En este post compartiré contigo una larga lista de alimentos sin gluten. Si lees habitualmente mis artículos, sabrás que soy anti-dieta, al menos la que conocemos hoy en día. Es por eso que no te daré un menú para celíacos ni tampoco una dieta sin gluten para adelgazar porque no tiene ningún sentido. En este post podrás distinguir los alimentos que contienen gluten de los que no y cuales son los mejores alimentos sin gluten.

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Intolerancia al gluten: aunque no seas celíaco te interesará

Seguro que has oído hablar de la intolerancia al gluten. Ya sea porque te han diagnosticado celiaquía o porque algún conocido es celíaco. O simplemente, te has dado cuenta de que en los envases de los productos procesados se suele indicar frecuentemente la frase “Sin gluten”.

La celiaquía es una enfermedad autoinmune causada por el daño de las paredes intestinales al ingerir el gluten presente en los alimentos. Es una patología que está muy presente en la sociedad actual. Incluso se habla de diferentes grados de celiaquía, yo mismo suelo utilizar esa expresión para darme a entender. Pero es incorrecto.

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Porque engordo? 10 principales causas de sobrepeso y obesidad… y no es la grasa

Porque engordo? La tasa de sobrepeso y obesidad a nivel mundial está aumentando considerablemente. Incluso la obesidad infantil, lo que hace que la población enferme en edades cada vez mas tempranas. La ciencia está de acuerdo: la obesidad es uno de los mayores problemas de la salud mundial. Se asocia con varias enfermedades, conocidas colectivamente como síndrome metabólico: presión arterial alta, azúcar en la sangre elevada y un perfil lipídico alterado y deficiente.

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Aprender a cocinar: técnicas básicas para alimentar tu salud

Una de las primeras recomendaciones para seguir una alimentación saludable es sin duda aprender a cocinar. El cambio de estilo de vida que hemos sufrido los últimos 40 años ha hecho que abandonásemos la cocina, pudiendo suplirla con comidas preparadas. Pero delegar tu comida en la industria alimentaria es un mal negocio para tu salud. Un error que con el tiempo puedes pagar muy caro.

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Fake News: los tres pilares de la desinformación alimentaria

Que es la desinformación alimentaria? En el sector de la alimentación y en especial de la nutrición, muy frecuentemente se dan las circunstancias para que una noticia pueda ser mal interpretada. De una parte, la población demanda simplificar el mensaje al máximo: un alimento es bueno si o no. De otra, existen dificultades (tanto científicas como de intereses comerciales) para que eso sea así. La combinación de ambos factores da origen a una confusión generalizada y que la información llegue, en muchos casos, de forma sesgada e inapropiada. Esto es la desinformación alimentaria.

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