Dieta Vegetariana y Vegana: todo lo que debes saber

Alimentos ricos en proteínas para vegetarianos. Cantidad, calidad y valor biológico

Encontrar alimentos ricos en proteínas para vegetarianos es el problema principal al que te enfrentas si sigues una dieta sin alimentos de origen animal. En una dieta vegana estricta, uno de los retos principales para mantenerte en un estado saludable, será encontrar alimentos ricos en proteínas vegetales. Como sabes, la dieta vegana estricta no es mi favorita y, uno de los aspectos es precisamente por el bajo aporte de proteínas. De todos modos, reconozco que bien equilibrada y fundamentada, es una excelente forma de alimentarse. Sobre todo, si la comparas con una dieta basada en la pirámide alimenticia.

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Dieta vegana para adelgazar y para deportistas. Alimentos permitidos, riesgos y beneficios.

La dieta vegana es sin duda la dieta de moda. Simplificándolo mucho, se trata de una dieta vegetariana estricta. Es decir: no carne, no pescado, no leche, no huevos. Vamos, sin alimentos de origen animal. Los motivos por el cuál una persona elige seguir una dieta vegetariana estricta son varios. Destacan por ecología, por ética, por religión y por salud. Para la mayoría más que de una dieta, se trata de un estilo de vida. Una forma de ser y entender la vida, que implica y fomenta el concepto de alimentación consciente.

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